Queijo não é so bom,

faz bem a saúde!

​

Queijos são derivados de leite e para manter suas características de sabor e qualidade observe:

1. Ao comprar um queijo, observe as condições da embalagem. Essa é a primeira dica de boas práticas de produção pois provem de laticínios vistoriados.

2. Sempre observe a data de validade dos produtos, ou do queijo em sua embalagem original ou a data do corte do pedaço no ponto de venda.

3. Com exceção de queijos de massa seca e curada como o Parmesão, o Queijo Reino, os Provolones e alguns fundidos, todos os queijos devem ser conservados sempre em geladeira – no ponto de venda ou em casa. Nas embalagens há sempre a temperatura de conservação.

4. Minas Frescal, Ricota, Cottage e Mussarela de Búfala
Queijos frescos com muita umidade, como é o caso do Minas Frescal, da Ricota, do Cottage e da Mussarela de Búfala, devem ser colocados à mesa perto da hora de consumir e depois devem sempre retornar à geladeira o mais rápido possível.